Oppskrift: Guacamole

Skal dere ha taco i kveld? Eller kanskje du bare har lyst p noe godt?

Heges guacamole
(2 - 3 porsjoner)


Foto: Hege Slttum

1 avokado
1 tomat
1/2 rdlk
1 chili
1 ts knust hvitlk (eller 1 fedd) - jeg bruker Hakket hvitlk fra Black Boy
1/2 lime
En hndfull frisk koriander
Salt
Pepper

Del avokadoen p langs, og fjern steinen ved bruke knivspissen. Ta ut fruktkjttet ved hjelp av en spiseskje, og mos det med gaffel i en bolle. Kutt tomaten i smbiter, og finhakk rdlken. Del chilien p langs, fjern steinene, og finhakk resten. (Vask hendene umiddelbart, s slipper du uforvarende kl deg i ynene med chili p fingrene.) Bland inn i de ferdigkuttede ingrediensene i avokadomosen. Tilsett hvitlk og saften fra limen. Finhakk eller klipp opp korianderen, og bland inn i guacamolen. Smak til med salt og pepper. Press litt limesaft over til slutt, og sett til kjling i 10-15 minutter fr du serverer.


Foto: Hege Slttum

Velbekomme!

8 kommentarer

Bjrn Hvik

15.jan.2011 kl.09:29

Hei,

Jeg er veldig smigra over at boka mi, SKOLEEKSEMPEL, er med p lista over bker du vil lese. Hper ikke jeg virker frekk nr jeg undres p hvordan du har ftt kjennskap til den?

Vennlig hilsen

Bjrn

http://bjoe-od.home.online.no

kaffedamen

15.jan.2011 kl.10:05

Bjrn Hvik: Heisann, boka di er en av flere jeg leser i jobbsammenheng. Jeg jobber i Leser sker bok. http://www.lesersokerbok.no/

Kristine/Dinosau

15.jan.2011 kl.14:50

Thank you!

Noe av det aller beste jeg vet! Og aldri prvd med koriander fr!

kaffedamen

15.jan.2011 kl.17:28

Kristine/Dinosau: Det er kjempegodt! Meksikanere bruker mye koriander, derfor slengte jeg det oppi bare for prve den frste gangen. Jeg elsker frisk koriander, og syns det gir en ekstra piff til guacamolen. :)

Bjrn Hvik

29.jan.2011 kl.11:05

Takk for svar. Spennende jobb, vil jeg tro?

Litt flaut, men br si fra om at det er to dumme trykkfeil du skal vre obs p: s. 87, annet avsnitts frste linje: Stein Lund skal vre Svein Rud, og p s. 148, 12. linje nedenfra: Lund skal vre Rud, men det ville du forhpentligvis ha skjnt.

Litt inside information: Rud het Lund i en tidligere variant, men nr en annen person har ftt etternavnet Lundevald, ble det ndvendig med navnebytte p hovedpersonen.

Bjrn

Bjrn Hvik

29.jan.2011 kl.18:57

Hei igjen.

Dette skulle egentlig vrt med ovenfor, men bedre seint enn aldri:

I tilfelle du skulle ha bruk for bakgrunnsstoff om meg og boka (andre anmeldelser, omtaler osv.), finner du det p hjemmesida mi: http://bjoe-od.home.online.no

Bjrn

kaffedamen

01.feb.2011 kl.20:14

Bjrn Hvik: Takk for link og info. :) Jeg likte boka, og skriver om den nr jeg fr tid, tenker jeg. N er det mange prosjekter p n gang her.

Bjrn Hvik

03.feb.2011 kl.18:52

Hyggelig. Lykke til videre!

Skriv en ny kommentar

kaffedamen

kaffedamen

36, Oslo

Student p Norges Idrettshyskole, jobber deltid med litteratur, skribent for IKS. Opptatt av helse, kosthold, trening og milj. Har en snn, en hund, og en plan. Og fibromyalgi. Dersom du nsker bruke tekstene/bildene mine, ta kontakt: hege@kaffedamen.no

bloglovin

By: TwitterButtons.com
By TwitterButtons.com

Kategorier

Arkiv

hits